Pit Beef

Contenuto confezione: Girello di manzo
Peso confezione: 120 gr ca
Prezzo al Kg: € 38,00

4,60 €

Prezzo confezione

Come sia iniziato il fenomeno del pit beef del Maryland, Stati Uniti, nessuno lo sa di preciso.
Inizialmente nei quartieri della classe operaia di Baltimora negli anni ’70, lo si poteva trovare nelle bancarelle che vendevano sandwich lungo la strada. Alcune di queste poi, sono diventate ristoranti a tutti gli effetti e non hanno mai smesso di servirlo.

Solitamente preparato con girello di manzo, taglio magro che viene debitamente speziato, poi cucinato fino a una cottura al sangue.
È buonissimo anche da solo, ma trova vette di perfezione servito (abbondante!) in un panino, il kaiser roll solitamente, sormontato da anelli di cipolla bianca e salsa tiger, preparata con rafano e maionese.

Rigenerare questo prodotto è molto semplice, vedi qui come fare.

Salsa consigliata: Tiger Sauce, Jack’s Bbq Sauce

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di cottura
0 minuti
Pronto in tavola
0 minuti
Consumare a temperatura ambiente